Il Caseificio Lagarò
IL CASEIFICIO LAGARÒ
Il nostro piccolo Caseificio Lagarò è nato nel 2013 grazie all’entusiasmo dei nostri clienti e all’amore che hanno dimostrato verso i nostri prodotti.
Già quarant’anni fa, la famiglia Serravalle produceva latticini con il latte delle sue trenta mucche. A mano, come si faceva un tempo.
Poi l’economia, l’evolversi degli stili di vita e la propensione a scegliere prodotti industriali fecero accantonare l’attività.
Oggi l’Azienda Agricola Serravalle ha di nuovo il suo caseificio e produciamo latticini rigorosamente in modo artigianale, solo con il latte fresco delle nostre mucche.
IL MARCHIO LAGARESE™
Con il nuovo caseificio abbiamo voluto creare un marchio che fosse sinonimo di materie prime freschissime e di una tradizione casearia autentica, legata a doppio filo con il territorio.
È nato così il nome Lagarese™, ispirato alla località Lagarò Lupinacci: un luogo di pace, circondato da pascoli verdi vicino al lago Cecita, nel parco nazionale della Sila.
Rappresenta per noi l’essenza della nostra terra, della nostra Calabria, delle nostre montagne.
E di quei verdi pascoli, i nostri latticini Lagarese™ hanno tutto il sapore unico delle erbe selvatiche.
I LATTICINI LAGARESE™
I nostri latticini sono tutti fatti a mano con metodi artigianali e utilizzando solo tre ingredienti: latte delle nostre mucche appena munto, caglio e sale.
Il Caseificio Lagarò produce:
Mozzarella fresca
Ricotta fresca
Ricotta stagionata
Caciocavallo
Giuncata
Formaggio Lagarese™
FAQ patate da seme biologiche

RISPOTE ALLE VOSTRE DOMANDE
In queste ultime settimane ci pervengono numerose richieste di chiarimento. Abbiamo pensato di inviare una comunicazione generica per dare chiarimenti a chi ne avesse bisogno.