Entra in fattoria
ENTRA IN FATTORIA
La vita in fattoria è faticosissima, fidatevi! Levatacce il mattino e si rientra all’imbrunire. La tecnologia avanza, ma l’agricoltura ha i suoi tempi e le mucche non aspettano.
Ma la fattoria ha il suo fascino: il contatto diretto con la natura, la vita all’aria aperta, il rapporto con gli animali.
Spesso chi abita in città non si rende conto di cosa significhi lavorare in un’azienda agricola, ma non siete curiosi? Quando mangiate un bel piatto di patate o assaporate un gustoso formaggio artigianale, vi siete mai chiesti come e dove nasce?
Allora venite a scoprire cosa facciamo ogni giorno all’Azienda Agricola Serravalle con l’iniziativa “Fattorie aperte in Sila”.
FATTORIE APERTE IN SILA
La fattoria Serravalle partecipa a “Fattorie aperte in Sila”, un’iniziativa per fare conoscere da vicino la vita nei campi e nelle stalle.
In estate potete trascorrere con noi una giornata intera da mattino a sera, o dall’alba al tramonto per i più volenterosi. Mungerete con noi le mucche, sistemeremo insieme le stalle, andremo nei campi e pranzeremo insieme degustando i nostri prodotti tipici: le patate della Sila, il caciocavallo, la ricotta, la mozzarella e la ‘juncata’.
Oltre alla fattoria, infatti, vi faremo conoscere il Caseificio Lagarò, dove vi insegneremo a fare il formaggio con il latte appena munto
PRENOTA UNA GIORNATA IN FATTORIA
Una giornata in fattoria è un’esperienza didattica e una gita insolita per turisti e famiglie.
Le giornate in fattoria iniziano alle 9 e terminano alle 19, oppure è possibile prenotare l’opzione “12 ore con il fattore”, in cui staremo in compagnia dall’alba al tramonto.
La fattoria è aperta solo nelle giornate d’estate.
Per prenotazioni:
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Tel.: +39 333 7965812.
Il Caseificio Lagarò
IL CASEIFICIO LAGARÒ
Il nostro piccolo Caseificio Lagarò è nato nel 2013 grazie all’entusiasmo dei nostri clienti e all’amore che hanno dimostrato verso i nostri prodotti.
Già quarant’anni fa, la famiglia Serravalle produceva latticini con il latte delle sue trenta mucche. A mano, come si faceva un tempo.
Poi l’economia, l’evolversi degli stili di vita e la propensione a scegliere prodotti industriali fecero accantonare l’attività.
Oggi l’Azienda Agricola Serravalle ha di nuovo il suo caseificio e produciamo latticini rigorosamente in modo artigianale, solo con il latte fresco delle nostre mucche.
IL MARCHIO LAGARESE™
Con il nuovo caseificio abbiamo voluto creare un marchio che fosse sinonimo di materie prime freschissime e di una tradizione casearia autentica, legata a doppio filo con il territorio.
È nato così il nome Lagarese™, ispirato alla località Lagarò Lupinacci: un luogo di pace, circondato da pascoli verdi vicino al lago Cecita, nel parco nazionale della Sila.
Rappresenta per noi l’essenza della nostra terra, della nostra Calabria, delle nostre montagne.
E di quei verdi pascoli, i nostri latticini Lagarese™ hanno tutto il sapore unico delle erbe selvatiche.
I LATTICINI LAGARESE™
I nostri latticini sono tutti fatti a mano con metodi artigianali e utilizzando solo tre ingredienti: latte delle nostre mucche appena munto, caglio e sale.
Il Caseificio Lagarò produce:
Mozzarella fresca
Ricotta fresca
Ricotta stagionata
Caciocavallo
Giuncata
Formaggio Lagarese™
FAQ patate da seme biologiche
RISPOTE ALLE VOSTRE DOMANDE
In queste ultime settimane ci pervengono numerose richieste di chiarimento. Abbiamo pensato di inviare una comunicazione generica per dare chiarimenti a chi ne avesse bisogno.
