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LE PATATE BIOLOGICHE AL 50%.

Coltiviamo patate della Sila IGP in modo naturale, senza trattamenti anti-germogliativi. A pasta bianca o gialla e a buccia rossa, sono perfette per purè, stufati, arrosti e gnocchi. Le nostre patate, da seme e da pasto, nascono a 1400 metri d’altitudine. Oggi con il 50% di sconto.

  

 

 

 

PATATE DA SEME CERTIFICATE BIOLOGICHE

Gialle, bianche e rosse. Spedizioni in tutta Italia

   

Luca Sardella - Rete 4 - Parola di pollice verde 

Il programma di Luca Sardella "Parola di Pollice verde" presso la nostra azienda.

I LATTICINI

IL SAPORE DELLE ERBE SELVATICHE

Freschi, stagionati o affumicati, i nostri formaggi Lagarese™ sono fatti a mano con il latte appena munto delle nostre mucche. Un concentrato di sapore, di salute e di tradizioni.

ADOTTA UNA MUCCA DELLA SILA

L’adozione di una Mucca (a distanza) coniugherà sostegno economico agli allevatori, cura e benessere degli animali e consumo di prodotti locali, valorizzando l’agricoltura eroica sempre alle prese con la concorrenza del latte che viene dall’estero, con un mercato che non sempre sa rendere merito al lavoro, alla tradizione e alla qualità.

  

 

 

 

 

 

Il limo è un inerte di granulometria fine, compresa tra quella delle sabbie, più grossa, e quella delle argille, più sottile, che viene trasportato in sospensione dai fiumi e si deposita sul letto dei corsi d'acqua o sui terreni che hanno subito inondazioni. Il limo è presente anche in stagni e paludi. (fonte wikipedia.org).

 

 

 

Non è necessario rispettare attentamente  la composizione del terreno, è importante che il terreno non sia nè troppo argilloso e nè troppo sabbioso. Una volta scelto il tipo di terreno si passa all’aratura del terreno.

 

 

 

1-ARATURA

Aratura con aratro e trattore

 

L’aratura può anche essere eseguita con attrezzi più semplici (zappa, badile o altri). E’ importante che il terreno sia ribaltato per consentire l’aerazione del terreno.

 

2- Rottura zolle

Dopo l’aratura si passa alla frangizollatura (rottura delle zolle) o alla fresatura. La frangizollatura e la fresatura servono a rendere il terreno uniforme e senza zolle (nella foto in alto a sinistra sono presenti le classiche zolle dopo l’aratura).

 

 

Foto fresatura

 

3- Concimazione

La concimazione è un processo estremamente importante, infatti in questa fase si apportano gli elementi necessari alla pianta per crescere

bene senza subire stress. I concimi più usati sono: - concime organico o letame purchè fermentato e concimi ottenuti da processi chimici. Come

concime chimico di solito viene usato 11.22.16 (nitrato potassio e azoto). La quantità di concime che di solito si getta nel terreno è di 1800-2000 kg per ogni 10000 metri quadri di terreno (1 ha) a campo aperto. Se invece la concimazione viene effettuata localizzata la quantità diminuisce del 30%.

 

Per terreni più piccoli basarsi su 200g ogni metro quadro (questo per concimi chimici). Per concimazioni con il letame è difficile fare una stima precisa, di solito si copre il terreno con uno strato di circa 3 cm. Il concime va gettato dopo la frangizollatura o la fresatura, successivamenente, va ricoperto con le tecniche prima citate.

 

Piccola nota: come letame può essere usato qualsiasi tipo purchè fermentata; quella che viene usata maggiormente è quella di pecora o di mucca.

 

Detto ciò, dopo aver mescolato concime e terreno, si va avanti nella preparazione del terreno.

 

 

 

4- Assolcatura del terreno (preparare i solchi per la semina)

 

 

Con l’assolcatura del terreno, si prepara il terreno a ospitare il seme.Non necessariamente i solchi devono

Un fattore molto importante è la profondità del solco, infatti un solco troppo profondo può pregiudicare la nascita della pianta.

 

 

 

 

5- La Semina

 

La semina delle patate deve essere effettuata quando la temperatura, di notte, non scende mai sotto lo zero. In Sila il periodo della semina va da fine Aprile a Metà Maggio. Dopo aver realizzato i solchi, si getta il seme.

 

Per avere una buona crescita, il seme deve essere seminato rispettando alcune misure come mostrato nella figura a sinistra (approssimativamente):

 

60 cm tra la metà di un solco e l’altro e circa 30 cm tra una patata e l’altra (come in figura, ogni tubero va posizionato all’estremità anteriore e posteriore di un piede).

 

Queste misure sono necessarie per permettere al tubero di crescere e di proliferare il più possibile.

 

Una distribuzione del seme troppo ravvicinata, causa il collasso della coltura con un piccolissimo sviluppo della pianta e del tubero.

 

 

 

 

 

 

 

Per avviare discussioni e per e avere suggerimenti per la semina, vi invitiamo ad aprire un post nel forum nella sezione https://www.aziendaserravalle.com/forum/34-patate-da-semina

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