In genere, per uso privato, consigliamo di acquistarne 60 Kg per volta. Consigliamo questo quantitativo perchè i tuberi non vengono trattati contro la germogliazione, quindi potrebbe attivarsi il processo di germogliazione nel caso in cui il prodotto venga conservato in luoghi superiori agli 11° C. In genere 60 Kg  conservati resistono (in luoghi asciutti, lontano da fonti di luce, da fonti di calore ad una temperatura di 8°C) circa 45 giorni. Nel caso in cui il prodotto presenta germogli o si presenta deteriorato, va buttato.